Singkong Keju

Musim penghujan gini kayaknya sip banget waktu sore kita makan "Singkong Keju" gak usah beli... kita bikin aja... biar lebih mantabb... :)

Singkong adalah salah satu bahan makanan pokok yang bisa digunakan sebagai pengganti nasi. Cara mengolah singkong pun ada beraneka ragam, selain itu resep singkong rasanya juga nggak kalah enak dengan masakan ala barat atau masakan modern. Resep Membuat Singkong Keju Goreng Empuk Lembut dan Crispy adalah judul resep singkong keju goreng kali ini. Sebenarnya ada banyak pedagang gorengan yang suka menjual singkong keju ini lho. Dan resep singkong keju ini tidak sesulit yang temen2 bayangin.

Nich Resep Membuat Singkong Keju Goreng Empuk Lembut dan Crispy. 

Bahan Singkong Keju :

• 1kg singkong, bersihkan dan potong (Melintang / Singkong tetap Bundar )
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm garam atau secukupnya
• Air es secukupnya
• 1 sdt ketumbar bubuk (opsional bila suka)

Cara Membuat singkong keju : 

1. Siapkan 1 liter air dalam panci, panaskan dengan api sedang.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
3. Rebus singkong sampai empuk dan merekah (hati-hati jangan sampai hancur).
4. Sambil nunggu Singkong empuk, siapkan air es di baskom.
5. Setelah Singkong empuk angkat singkong tersebut tiriskan di keranjang / saringan.
6. Guyur Singkong tersebut dengan air es.
7. Bungkus singkong yg udah dingin tadi pada plastik bening (jangan kantong kresek karena mengandung banyak karbon yg tidak baik untuk kesehatan), kemudian masukkan Singkong tadi ke freezer biarkan sampai agak membeku.
8. Panaskan minyak goreng bagus pada penggorengan.
9. Goreng singkong yang sudah agak membeku tadi sampai warnanya berubah kuning keEmasan.
10. Angkat dan Tata singkong goreng di atas piring saji, dan taburi keju parut selagi panas, agar keju semakin menyatu dengan singkong goreng yang crispy tadi. Selamat Mencoba... ^_^

#Air es tadi gunanya agar singkong kejunya lebih Crispy